アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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合いびき肉・・・250g
ピーマン(小さめのもの)・・・4~5個
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
〔A〕パン粉・・・大さじ4
〔A〕牛乳・・・大さじ2
薄力粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2
〔B〕トマトジュース(食塩不使用)・・・大さじ3
〔B〕トマトケチャップ・・・大さじ3
〔B〕ウスターソース・・・大さじ1と1/2
【1】ピーマンは縦半分に切り、塩少々(材料外)を入れた湯で2分ほどゆでる。取り出して、断面を下にして冷ます(時間外)。
【2】ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで練り、A、卵を加えて混ぜる。
【3】ポリ袋に1を入れ、薄力粉を加えてまぶす。ピーマンの内側に2を押しつけるようにして詰める。
【4】フライパンに油をひき、3を肉の面を下にして並べ、ふたをして中火にかける。チリチリと音がしてきたら弱めの中火にし、ふたをしたまま6~7分蒸し焼きにし、器に盛る。
【5】4のフライパンにBを入れて中火で煮立て、4にかける。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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23.9g | 29.7g | 糖質 | 18.4g | 食物繊維 | 2g | 57mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています