かりんとう・・・100g
クリームチーズ・・・200g
プレーンヨーグルト（無糖）・・・200g
水・・・大さじ1
粉ゼラチン・・・5g
砂糖・・・70g
レモン汁・・・小さじ1

【1】ポリ袋にかりんとうを入れ、めん棒でたたいて細かくする。材料の水にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
【2】耐熱のボウルにクリームチーズを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで30秒加熱する。泡立て器で混ぜてなめらかにし、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。
【3】別の耐熱のボウルにヨーグルト、ふやかしたゼラチンを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、ゼラチンを溶かす（溶けない時は、さらに20秒加熱する）。2に加え、ムラなく混ぜる。
【4】器にかりんとうの半量を等分に敷き、3の半量を等分に流し入れる。これをもう一度くり返す。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める（時間外）。上にかりんとう（材料外）を細かくくだいて飾る。