スーパーオータニは鮮度を大切にするスーパーマーケットです。
EVENT INFORMATION
Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「野菜のおかず」(20)
筍と空豆のはさみ揚げ
【材 料】4人前 
筍・・・小2本(茹でたもの)
空豆・・・12個
海老・・・4本(ブラックタイガー)
玉ねぎ・・・1/4個
マヨネーズ・・・少々
さとう・・・少々
塩・・・少々
片栗粉・・・適量
レモン・・・適量
◎衣 小麦粉・卵・水・・・適量
揚げ油・・・適量
【作り方】
1・茹でた筍は5ミリの厚さにスライスしておく。
2・海老は殻をはずし背わたを取り除き細かくたたく。
3・玉ねぎをみじん切りにして水にさらしてから、よく絞り片栗粉を混ぜておく。
4・2の海老に3と、塩とさとうを少々とマヨネーズを加えよく混ぜておく。
5・生の空豆はさやからはずし薄皮をむき、豆を2枚にはがしておく。
6・4を筍の間にぬりサンドイッチのように筍ではさみ、爪楊枝で止める。
7・6と同様に空豆も4をはさむ。
8・6と7にそれぞれ天ぷらの衣をつけて160度位の油でじっくりと中まで火が入るように揚げる
© Copyright OTANI CO.,LTD. All rights reserved.