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おすすめレシピ Recipe「お肉のおかず」(20)
沙茶牛肉(牛肉のバーベキューソース炒め)
【材 料】4人分
・牛ロース肉・・・200g
・れんこん・・・50g
・しめじ・・・2パック
・ねぎ・・・1/2本
・きぬさや・・・8枚

◎牛肉下味
・たまご
・お酒
・塩
・片栗粉

◎合わせ調味料
・酒・・・大1
・しょう油・・・大2
・砂糖・・・大1
・スープ・・・大1
・沙茶醤・・・大1と1/2
・水溶片栗粉・・・小1〜2
・ごま油・・・小1
【作り方】
?牛肉を薄切りにして下味をつけておく。
?れんこんは薄切りにして酢水につけておく。
?ねぎは斜めに切り、きぬさやは筋を取っておく。
?しめじは根を切ってほぐしておく。
?鍋に湯を沸かし牛肉を湯通しする。
?同じくれんこん、きぬさや、しめじも湯通ししておく。
?鍋に油を入れねぎを炒めたら?と?を入れ、
次に合わせ調味料を入れよく混ぜ炒める。
?仕上げに胡麻油を入れ香り付けをする。
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