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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「ごはんもの」(17)
天津飯
【材料(1人分)】

・ご飯    200g
・卵    2個
・カニ    20g
・筍    1/4本
・椎茸    1枚


○下味
・塩    少々
・胡椒    少々
・化学調味料    少々


・ネギ    大1
・生姜    大1


○甘酢
・醤油    大2
・砂糖    大3.5
・酢    大2
・水    大5


・水溶き片栗粉
・油
【作り方】

1.甘酢を作っておく。

2.ネギ・生姜をみじん切りにする。

3.卵を割りほぐし、カニ・筍・椎茸を混ぜ下味を付けておく。

4.鍋をよく焼き油を入れ、3を焼く。

5.丼に盛ったご飯の上に4を乗せる。

6.甘酢を鍋に入れ、火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギ・生姜を入れて卵の上にかける。
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