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おすすめレシピ Recipe「魚介のおかず」(24)
あったか鱈のみぞれあんかけ
【材料】(1人分) 
鱈の切り身 ・・・120g
しめじ・・・1/6コ
えのき・・・1/4束
ワンタンの皮・・・3枚
万能ネギ・・・少々
大根おろし・・・適量
水溶き片栗粉・・・少々

(みぞれあん)
だし・・・180cc
みりん・・・30g
うす口・・・30cc
砂糖・・・少々
大根おろし・・・少々
【作り方】
?鱈の切り身に塩を軽くふっておく。
?鍋にみぞれあんの汁をあわせておく。
?あわせる時に、しめじ、えのきもほぐして入れ、あんにしておく。
?フライパンに油をしき、粉を打った鱈をこんがり焼きあげる。
?器に油で揚げたワンタンの皮をほぐし入れ、焼いた鱈を入れたら、みぞれあんをたっぷり掛け、
 刻んだ万能ネギをかけていただく。
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