スーパーオータニは鮮度を大切にするスーパーマーケットです。
EVENT INFORMATION
Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「お肉のおかず」(20)
味噌みぞれ鍋
普段の味噌鍋に、『月桂冠にごり酒』を加えれば『味噌がいつもの半分』でも味わい深くなります。
しかも、塩分控えめ!
大根おろしを加えると更に美味しくなります。
 
 
【材料(2人分)】
具材--
・生鮭 :2切れ
・白ネギ :1/4本
・厚揚げ :半丁
・人参 :1/2本
・白菜 :1/8株
・しいたけ :2個
・大根 :1/3本


だし--
・水 :500cc
・和風だしの素(顆粒) :小さじ2
・月桂冠にごり酒 :100cc
・みそ :大さじ1
【作り方】
(1) 沸騰させた水に和風だしの素(顆粒)を溶かし、月桂冠にごり酒を入れる。
(2) 大根をおろし、水を切っておく。
(3) (1)のだしにひと口大に切った具財を入れて煮込む。
(4) (3)にみそを溶かす。
(5) 大根おろしを入れ、お好みで七味をふってできあがり。
★ポイント:にごり酒は、火にかけてから10分程でアルコール分が飛びます。
© Copyright OTANI CO.,LTD. All rights reserved.