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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「シチュー・スープ・汁物」(17)
野菜煮のスープ
【材料(4人分)】
1--
・キャベツ(茎の部分、スープと共用) :1/4個
・人参 :2本
・なす :2本
・ズッキーニ :1本
・チキンコンソメ :1個(4g)
・ペイリーフ :1枚


2--
・水 :300cc
・塩 :適宜
・白粒コショウ :適宜
【準備】(下処理)
(1) キャベツは芯に切り目をいれておく。
(2) 人参は縦に半分に切っておく。
(3) なすは皮をむき、縦半割にしておく。
(4) ズッキーニは1/2にし、各縦半割にする。

【作り方】
(1) 材料1を圧力鍋に入れて火にかけ蒸気が出たら弱火にして2分間煮る。
(2) 野菜を取り出し、キャベツは人数分に切って皿に盛っておく。
(3) 煮汁に材料2を加え味を整えスープを作り、野菜を盛った皿に注ぐ。

【使用器具】
圧力鍋 他
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