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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「スィーツ」(23)
チーズのムース
【材料(4人分)】
・クリームチーズ(フィラデルフィア) :250g
・牛乳 :300g
・板ゼラチン :5g
・生クリーム :1パック(200ml)
・レモン :1/2個
・フルーツソース(ブルーベリー) :適宜
・アイスクリーム(市販) :適宜 
【準備】

(1) クリームチーズは柔らかくしてボウルに入れておく。
(2) 板ゼラチンは水でふやかしておく。
(3) 生クリームは8分立にしておく。
(4) レモンは皮をすりおろし、汁をしぼっておく。

【作り方】
(1) 鍋に牛乳を温めゼラチンを溶かし、クリームチーズに少しづつ加える。
(2) 冷ましてからレモン、生クリームを加え、好みの型に入れて冷やし固める。
(3) 好みの形にして皿に盛り、アイスクリームを添えてソースをかける。
※ 好みでフルーツを飾る。

【使用器具】
ボウル大中小、泡立て器、卸し器、鍋小、ゴムベラ 他
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