

色々な木の子のブルスケッタ

【材料(4〜5人分)】
フランスパン厚切り・・・5ピース
しめじ・・・50g
えのき・・・50g
乾燥しいたけ・・・50g
玉ねぎ・・・100g
にんにく・・・1片
クリーム・・・100cc
パセリ・・・少々
オリーブオイル・・・250cc
塩こしょう・・・少々
チキンブイヨン・・・100cc
フランスパン厚切り・・・5ピース
しめじ・・・50g
えのき・・・50g
乾燥しいたけ・・・50g
玉ねぎ・・・100g
にんにく・・・1片
クリーム・・・100cc
パセリ・・・少々
オリーブオイル・・・250cc
塩こしょう・・・少々
チキンブイヨン・・・100cc
【作り方】
1.フライパンにオリーブオイル、1片のにんにくを入れて加熱する。
2.にんにくの香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを入れ弱火で炒め各木の子を入れ2〜3分炒める。
3.そこにチキンブイヨンを入れ半量まで煮詰め、さらにクリームを加え煮詰め、塩こしょうで味を調える。
4.オーブントースターでフランスパンに焼き目をつけ、にんにくをこすりつける。
5.パンに木の子ソースをたっぷりのせ、分量外のオリーブオイルとパセリをちらす。
1.フライパンにオリーブオイル、1片のにんにくを入れて加熱する。
2.にんにくの香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを入れ弱火で炒め各木の子を入れ2〜3分炒める。
3.そこにチキンブイヨンを入れ半量まで煮詰め、さらにクリームを加え煮詰め、塩こしょうで味を調える。
4.オーブントースターでフランスパンに焼き目をつけ、にんにくをこすりつける。
5.パンに木の子ソースをたっぷりのせ、分量外のオリーブオイルとパセリをちらす。
