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おすすめレシピ Recipe「野菜のおかず」(20)
色々な木の子のブルスケッタ
【材料(4〜5人分)】

フランスパン厚切り・・・5ピース
しめじ・・・50g
えのき・・・50g
乾燥しいたけ・・・50g
玉ねぎ・・・100g
にんにく・・・1片
クリーム・・・100cc
パセリ・・・少々
オリーブオイル・・・250cc
塩こしょう・・・少々
チキンブイヨン・・・100cc
【作り方】

1.フライパンにオリーブオイル、1片のにんにくを入れて加熱する。
2.にんにくの香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを入れ弱火で炒め各木の子を入れ2〜3分炒める。
3.そこにチキンブイヨンを入れ半量まで煮詰め、さらにクリームを加え煮詰め、塩こしょうで味を調える。
4.オーブントースターでフランスパンに焼き目をつけ、にんにくをこすりつける。
5.パンに木の子ソースをたっぷりのせ、分量外のオリーブオイルとパセリをちらす。
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