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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「ごはんもの」(17)
牡蠣ご飯
【材料】(4人前)
米・・・3合
牡蠣・・・100g
生姜・・・50g
ねぎ・・・1本

◎炊込みの汁
出汁・・・510cc
酒・・・30cc
薄口醤油・・・36cc
【作り方】
?牡蠣はさっと洗い霜降りした後炊込みの汁で炊いておく。
  この時ささ切りのねぎと、拍子切りの生姜もいっしょに入れて濾しておく。
?この汁でご飯を炊き、蒸らす時に具を入れて混ぜて頂く。
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