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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「野菜のおかず」(20)
きのこのキッシュ
【材料】(4人前) 
バター:70g
薄力粉:70g
強力粉:70g
塩:1つまみ
冷水:60〜70cc
バター:10g
ベーコン(1cm幅):1枚
玉ねぎ(スライス):1/2個
マッシュルーム:2個
しめじ:1/2パック
エリンギ(大):1/2本
ポルチーニ:適量
塩・コショウ :適量
グリュイエールチース:70g
卵:1個
生クリーム :150cc
塩・コショウ :適量
ナツメグ:適量
【作り方】
?冷えたバターを細かく切って冷えた小麦粉を加えて最初はつぶすように、徐々にもみほぐすように
合わせサラサラの状態にする。 (小麦粉はふるって塩を加えておく)
??に冷水を加えなるべく練らないように一つにまとめラップに包み冷蔵庫で1時間ほどねかせる。
?ボールに卵をほぐして生クリームを合わせ塩・コショウ、ナツメグで調理しておく。
?鍋にバターを溶かしベーコン、玉ねぎ、適宜に切ったキノコ類を炒め塩・コショウで調味しておく。
??の生地を2mm厚さにのばしタルト型に敷き?、グリュイエールチーズを平均に入れ?を漉しながら流し入れる。
?200℃のオーブンで30分ほど焼く。
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