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おすすめレシピ Recipe「パスタ・グラタン」(8)
かきのレモネーズグラタン
【材 料】
生カキ (大) 8 個
塩 小さじ 1
ほうれん草 1/2 束
パセリ (みじん切り) 適量
【A/ レモネーズソース】
ポッカレモン100 大さじ 2
マヨネーズ 大さじ 6
生クリーム 大さじ 2
砂糖 小さじ 1
【B/ 味噌だれ】
赤味噌 40 g
砂糖 15 g
みりん 大さじ 2
酒 大さじ 2
ポッカレモン100 大さじ 1
【作り方】 
【1】 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、ソースを作る。
【2】 小鍋に【B】を混ぜ合わせ、火にかけて軽く練り上げる。
【3】 ほうれん草を茹でて適当に切り、バターソテー(バターは分量外)にする。
【4】 生カキは殻からはずし、塩でもみ、水回洗いし水分をきる。
【5】 カキ殻に、ほうれん草のソテーを敷き、ポッカレモン100を振りかけた生カキをのせる。
【6】 【5】に適量の【A】、【B】をかけ、パン粉、パセリを振りかける。200度のオーブンまたは
   オーブントースターで焼き上げてでき上がり。
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