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おすすめレシピ Recipe「スィーツ」(23)
栗とチョコレートバターケーキ
【材料】(4〜5人分)
★明治ミルクチョコレート:2枚
★無塩バター:150g
★上白糖:50g
★マロンペースト:100g
★卵黄:1個分
★卵(全卵):2個
★薄力粉:200g
★ベーキングパウダー:小さじ1
★栗のシロップ煮:80g
★ラム酒:大さじ2+適量
★バニラビーンズ:1本
【作り方】
1.栗とミルクチョコレートは粗く刻んでラム酒と一緒にしておく。
2.型には型紙を敷いておく。
3.ボウルに室温に戻したバターとマロンペーストとサヤから出したバニラビーンズを入れ、なめらかなクリーム状にしたら、上白糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
4.分量の卵黄と卵を(全卵)を合わせ、5〜6回に分けて加え、よく空気を抱き込ませるように混ぜ合わせる。
5.粉類(薄力粉とベーキングパウダー)をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら「1」を加え、混ぜる。
6.型に流し170℃のオーブンで60分焼く。
7.焼き上がったらすぐに表面にハケでラム酒を塗る。あら熱をとり、型からはずす。
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