スーパーオータニは鮮度を大切にするスーパーマーケットです。

オータニ

TOP > おすすめレシピ > いろいろきのこのチヂミレモンだれ
EVENT INFORMATION
Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「野菜のおかず」(20)
いろいろきのこのチヂミレモンだれ
【材料】
・ブナシメジ 1 パック(100g)
・ブナピー 1 パック(100g)
・エリンギ 1 パック(100g)
・ポッカレモン100 小さじ 1
・水 大さじ 2
・小麦粉 150 g
・水 1/2 カップ
・卵 1 個
・サラダ油 適量
・糸唐辛子 適宜
【A:レモンダレ】
・しょうゆ 大さじ 2
・にんにく (すりおろし) 小さじ 1/2
・ポッカレモン100 大さじ 1
・一味唐辛子 適宜
・すりごま 適宜
【作り方】
(1) ;エリンギは長さを半分に切り、縦にうす切りにする。ブナピー、ブナシメジは石づきを取り、
小房に分ける。
(2) ;耐熱ボウルに(2)とポッカレモン100、水を加え、ラップをして電子レンジで約2〜3分(火が通るまで)
加熱する。
(3) ;ボウルに小麦粉を入れ、(2)を汁ごと入れ、水、卵を入れて混ぜる。
(4) ; フライパンに油をあたため、(3)を玉じゃくしで1杯分ほど入れ、両面こんがり焼く。
食べやすい大きさに切り、糸唐辛子を散らす。
【A】をよく混ぜてレモンダレを作り、つけて食べる。
※小麦粉の代わりに市販のチヂミ粉を使ってもよい。  その場合の卵、水の量は袋の表示に従う。ただし水は分量より大さじ3減らす。
© Copyright OTANI CO.,LTD. All rights reserved.