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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「魚介のおかず」(24)
さばの南蛮焼き
【材 料 】
・さば 4 切
・パプリカ (緑) 1/4 個
・パプリカ (赤) 1/4 個
・パプリカ (黄) 1/4 個
・しょうが 20 g
・生しいたけ 4 個
・しめじ 1/2 パック
・えのきだけ 1/2 パック
・塩 少々
・七味唐辛子 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ 3
・バター 35 g
・うすくちしょうゆ 大さじ 1/2
・めんつゆ (2倍希釈) 大さじ 1/2
・ポッカレモン100 大さじ 3
【 作り方 】
(1) パプリカ、しょうが、しいたけを千切りにする。
(2) さばの切り身に塩、七味とうがらしを振って、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、
 さばを焼き色をつけて火を通す。
(3) フライパンにバターを入れて溶かし、(1)、しめじ、えのき茸を加えて炒める。薄口しょうゆ、
めんつゆ、ポッカレモン100で味を調え、(2)に添える。
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