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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「ごはんもの」(17)
筍ご飯
【材料(4人前)】

・フタバ 和だし三味50グラム入りパック
・水...5000cc
・栃木こしひかり100%...3合
・だし汁...650cc
・国産茹で筍...2本
・濃い口醤油...小さじ2杯
・国産地鶏...150グラム
・塩...小さじ1杯
・油揚げ...2枚
・酒...大さじ2杯
【作り方】

1.だし1袋を水5000ccの沸騰したお湯の中に入れ、中火で10分間煮出してだし汁を引く。
2.米を水で数回洗い、水を切って置く。
3.筍を短冊切りにして、水で洗い、お湯でボイルする。
4.地鶏は、小角切りにして、酒、醤油で洗い湯を通す。
5.油揚げは短冊切りにして湯を通す。
6.だし汁700ccを沸かし、醤油、塩、酒で味を付ける。
7.炊飯器に米、だし汁と3?5の具を入れ炊く。
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