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おすすめレシピ Recipe「ごはんもの」(17)
きのこと大根の炊き込みご飯
【材料】
・米:3合(480g)
・しめじ:1パック
・しいたけ:4枚
・大根(中):8cm
・油揚げ:1枚
・A「ほんだし」:小さじ2
・Aしょうゆ:小さじ2
・A「瀬戸のほんじお」:小さじ1/2
・万能ねぎ(小口切り):適量
・刻みのり:適量
・水:適量
【作り方】
(1)しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は5?太さの棒状に切り、油揚げはタテ半分に切ってから5?幅の細切りにする。
(2)米はといて炊飯器に入れ、分量の目盛りより1?少なめに水を入れる。Aを入れてひと混ぜし、(1)のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。
(3)炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って万能ねぎと刻みのりをのせる。
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