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おすすめレシピ Recipe「サラダ」(4)
焼きトマトと鮪のサラダ仕立て
【材料】(1人前)
・トマト:1.5個
・鮪:120g
・アスパラ:1本
・水菜:20g
・大根:20g
・イクラ:20g
・パプリカ:1/6個
・松の実:8個

トマぽん酢山葵風味-------
・トマト:1個
・ぽん酢:40cc
・醤油:大2
・胡麻油:少々
・胡麻:少々
・山葵:小1/2個

【作り方】
(1)トマトの中身をくりぬき、オーブンで軽く焼き目が付くぐらい焼く。くり抜いた中身は、タレとして使用する。アスパラは皮をむき、色出しをし、2cmぐらいにきりそろえる。
水菜は2cmに大根は2cmの3mmでマッチ棒大に、パプリカは薄くスライスに、鮪は1cm位に揃えておく。
(2)半分のトマトを7mm位に揃え、水菜、大根、鮪を合わせておく。合わせたタレとからめ焼いたトマトに盛りつけ、器に彩よく盛り付けイクラを天に乗せタレをからめて頂く。
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