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おすすめレシピ Recipe「ごはんもの」(17)
秋の味覚満載のごはん『きのこの炊き込みご飯』
【材料/4人分】
●米・・・3カップ
●しめじ・・・1/2パック
●生しいたけ・・・4〜5枚
●えのきだけ・・・1/2袋
●にんじん・・・40g
●さやえんどう・・・適量
●調味液A
 ・タカラ本みりん・・・大さじ1
 ・タカラ料理のための清酒・・・大さじ3
 ・しょうゆ・・・大さじ3
 ・塩・・・小さじ1/3
 ・だし汁・・・3カップ
【作り方】
(1)米は洗っておきます。
(2)しめじは小房に分けて石づきを取ります。生しいたけは石づきを取り細切りに、えのきだけは石づきを取り半分に切ります。
(3)にんじんは細切りにします。
(4)炊飯器に(1)〜(3)と調味液Aを入れて炊きます。
(5)炊き上がれば全体に混ぜ合わせ、ゆでて細切りにしたさやえんどうを散らして完成!

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