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Recipe おすすめレシピ
おすすめレシピ Recipe「シチュー・スープ・汁物」(17)
ガスパチョ
【材料】(4人分)
・オリーブオイル(EXV):大3
・ニンニク:1/4カケ
・パプリカ:1/2個
・トマト:4個
・きゅうり:1本
・玉葱:1/8個
・バケット(1.5cm厚さ):1枚
・塩・胡椒:適量
・水:大2
・レモン汁:1/4個分

【作り方】
(1)トマトは湯むきして種を取っておく。パプリカは表面を焼いて皮をむいておく。きゅうりは苦い皮や表面の突起部分を取っておく。
(2)ボールに適宜に切った野菜やその他のすべての材料を入れて塩・胡椒で味を調えてよくからめ15分くらい冷蔵庫に入れなじませておく。浮き身用に野菜をを少し取り細かく切っておく。
(3) (2)をミキサーにかけてなめらかにする。
(4)よく冷やした器に盛り付け浮き身を添える。
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