スーパーオータニは鮮度を大切にするスーパーマーケットです。
オータニ
TOP > 商品情報 > マルサンアイ 本場赤だし
FOOD REPORT
Food Report 商品情報
マルサンアイ 本場赤だし

だしは本鰹ぶし、昆布の天然だしをたっぷり配合。コクがあって溶けやすい、香り豊かな本場赤だしみそです。



『赤だし』は大豆だけで造られた『豆味噌』で、意外と塩分は高くなく、米みそや麦みそに比べ塩分や糖質が低めなお味噌です。

大豆の栄養は酵素の働きで、豆で食べるよりも消化吸収しやすくなります。

夏の土用はうなぎ料理とも相性抜群の赤だししじみ汁がおすすめです!

その他、煮物や炒め物の隠し味にも使えます。



◇しじみ汁◇


【材料】≪4人分≫

・しじみ(殻つき)...300g

・水...3.5カップ

・昆布...5cm角

・万能ねぎ...2本

・本場赤だしみそ...大さじ3


【作り方】

1.しじみは砂だししてよく洗い水気を切っておきます。

2.分量の水と昆布を鍋に入れ火にかけ、沸騰したらしじみを加えます。

3.しじみの殻が開き1?2分したら昆布を取り出し味噌を溶き入れます。

4.ひと煮立ちさせてお椀によそい、小口切りした万能ねぎを散らします。※貝類はよく砂をはかせることが大切です。出来るだけ新鮮なものをお使いください。


★その他、食べ方のおすすめ★

毎日お使いの「うちのお味噌」に「本場赤だし」を加えてみてください。風味も増してもっとおいしくなります。



marusan1807-2.jpg



前へ
次へ
TOP店舗紹介最新情報商品情報会社情報お問い合わせリンク集サイトマッププライバシーポリシー
© Copyright OTANI CO.,LTD. All rights reserved.