栃尾の油揚げはおよそ300年前からの特産です。

豆撰ではこの『栃尾の油揚げ』を、300年の伝統に豆撰独自の「生絞り」の製法を導入することによって、大豆本来のうま味を残したまま、より栄養価の高い油揚げに仕立て上げました。
生絞りは、厳選された丸大豆を生のまま絞って豆乳を抽出する方法で、「不純物が混入しない」などの利点があり、高蛋白・高糖質で極上の豆乳を作り出すことが出来ます。純天然にがりを使用し１枚１枚、丁寧に手揚げで仕上げています。油揚げの中央に穴があいておりますが、これは１枚1枚串に差し油切りし、よりおいしい油揚げに仕上げるための栃尾独自の伝統技です。
袋に２〜３箇所穴を空けてレンジで１〜２分温めお召し上がりください。又ねぎ味噌、チーズ、納豆などお好みのものを挟んでフライパンやオーブンで焼くのも格別です。煮物、おでん、すき焼にも最適です。