北海道函館産じゃが芋使用 皮付きじゃがいもを蒸かし,ひとつずつ手で皮を剥いていくその後、手でジャガイモを潰し、マヨネーズと合える。
じゃがいも本来のおいしさをひきだすためにあえて手作業にこだわりました。 しっとり感とホクホク感を残した、ご家庭でつくるようなポテトサラダにしました。