オータニ海産部 おすすめ品！ スモークサーモン「銀聖」
日高沖産銀毛鮭「銀聖」は、秋に北洋から日高山脈を源とする清流を目指し
回帰してくるものを、沖合い約２ｋｍに網入れした定置網で、母となる川に溯上
する前に生きたまま漁獲した、銀色に輝く魚体を持つ鮭の中から、さらに吟味した
極上の銀毛鮭に与えられる称号です。
スモークサーモン「銀聖」は、北海道日高沖で網本を営む三協水産が自社船「漁吉丸」 で漁獲した、日高沖銀毛鮭「銀聖」のみを原料に、原料の水揚げから製品の製造まで 一貫して自社でおこなっています。 スモークサーモンを造るのが一番難しいとされる銀毛鮭の「銀聖」を日高産広葉樹チップ 材を使って薫煙し、合成着色料・保存量・科学調味料を使わずに１枚１枚丁寧に仕上げた 手造りの逸品です。
取り扱い店舗
フードオアシス全店
売価
１袋５８０円
スモークサーモン「銀聖」は、北海道日高沖で網本を営む三協水産が自社船「漁吉丸」 で漁獲した、日高沖銀毛鮭「銀聖」のみを原料に、原料の水揚げから製品の製造まで 一貫して自社でおこなっています。 スモークサーモンを造るのが一番難しいとされる銀毛鮭の「銀聖」を日高産広葉樹チップ 材を使って薫煙し、合成着色料・保存量・科学調味料を使わずに１枚１枚丁寧に仕上げた 手造りの逸品です。
取り扱い店舗
フードオアシス全店
売価
１袋５８０円
