豚の三枚肉を和風だれでじっくりと煮込みました。
お箸で簡単にほぐれる柔らかさです。
おせち等に是非どうぞ！
できる限り人の手で、愛情込めて・・・・・ 素材そのものが持つ自然の風味を大切にし、できるだけ機械に頼らず、衛生管理に十分配慮しながら一品一品愛情込めて作り上げているので、独特の旨みが凝縮されています。
オータニ指定の生産者によって肥育したこだわりの豚肉。主な飼料に地養素を使うことによって甘みや光沢が強く臭みのない豚肉に仕上がっています。生産履歴も明確になった、まさに『安心、安全、健康』な豚肉です。
大麦牛はその名の通り『大麦中心の植物性飼料』だけで育て、最新の安全衛生管理のもと処理しました。
全ての過程で『大麦牛』はおいしさと安心をお約束する牛肉です。
豚肉のおいしさを左右する大きな要因の一つとして、品種（血統）があります。
「鹿児島産黒豚」の品種は、バークシャー種といい、この品種の優位性は、その肉質にあるといわれております。
大自然に恵まれたオーストラリアのクイーンズランド州とニューサウスウェールズ州にある４箇所の指定肥育農場で丹念に育てあげられた氏素性が明確なオーストラリア産牛肉です。
燦々と輝く太陽と遥かに広がる日向灘。幽谷の深山。そこに流れる大河、清流。
四季を通して大自然に恵まれた宮崎の大地で「よりよき牛肉づくり」に励む生産農家が愛情こめて育てた霧島和牛。
オータニが自信を持ってお奨めする『南部昔どり』は、岩手県南部の水と空気のきれいな地域で育てた「岩手県産赤どり」です。
